Dal colore rosso rubino trasparente con lievi riflessi granato, ha naso di vivo frutto, con note di macchia mediterranea, spezie, humus e grafite. Al gusto evidenzia la sua gioventù nel frutto vibrante e nella spiccata acidità, chiude in lunghezza su toni speziati. Si sposa perfettamente con pesce spada alla ghiotta.